【大切なお知らせ】2026/4/1（水）より、価格改定およびメニュー改定を行います
「福鮨 つくば」より、大切なお知らせがございます。
当店では、豊洲の銘店「石司」の天然本マグロや全国の旬の味覚を、職人の技とともにご提供してまいりました。
しかし、昨今の食材費やエネルギーコストの上昇を受け、慎重に検討を重ねた結果、4/1（水）より、価格改定およびメニューのリニューアルを実施させていただくこととなりました。
■改定時期
2026/4/1（水）より
■内容について
ランチメニュー、ディナーコース、一品料理、お飲み物の一部価格を改定いたします。また、新しいコースやにぎりメニューの導入など、より幅広いシーンでお楽しみいただけるよう内容へ刷新を行います。
心苦しい決断ではございますが、これからも「研究学園で鮨を食べるなら福鮨」と仰っていただけるよう、一貫一貫に真心を込め、一切の妥協なきおもてなしをお約束いたします。皆さまにはご負担をおかけいたしますが、何卒ご理解をいただき、新しく生まれ変わる福鮨の味を今後とも楽しみにお待ちいただければ幸いです。
【大切なお知らせ】2026/4/1（水）より、価格改定およびメニュー改定を行います
「福鮨 つくば」より、大切なお知らせがございます。
当店では、豊洲の銘店「石司」の天然本マグロや全国の旬の味覚を、職人の技とともにご提供してまいりました。
しかし、昨今の食材費やエネルギーコストの上昇を受け、慎重に検討を重ねた結果、4/1（水）より、価格改定およびメニューのリニューアルを実施させていただくこととなりました。
■改定時期
2026/4/1（水）より
■内容について
ランチメニュー、ディナーコース、一品料理、お飲み物の一部価格を改定いたします。また、新しいコースやにぎりメニューの導入など、より幅広いシーンでお楽しみいただけるよう内容へ刷新を行います。
心苦しい決断ではございますが、これからも「研究学園で鮨を食べるなら福鮨」と仰っていただけるよう、一貫一貫に真心を込め、一切の妥協なきおもてなしをお約束いたします。皆さまにはご負担をおかけいたしますが、何卒ご理解をいただき、新しく生まれ変わる福鮨の味を今後とも楽しみにお待ちいただければ幸いです。
福鮨の歓送迎会 ご予約承り中
福鮨自慢の直仕入れ・生本黒鮪を始めとする、歓送迎会に相応しい粒ぞろいの逸品の数々！
熟練の鮨職人のにぎりや、茶懐石に精通する総料理長こだわりの和食を各種ご用意、どうぞゆるりとご堪能下さいませ…
■飲み放題プラン（要予約：90分／2,000円、90分／3,000円）もご用意ございます。
■個室は大変人気なお席のため、ご予約の場合はお早めに。
■コース料理等は3日前までにご予約ください。他サイトでのネット予約も同様となります。
■当日予約はお電話で必ずご確認ください。ご予約されていないお客様につきましても、ご来店前に店舗へお電話にて確認いただけるとスムーズです。
■「夜でもご予約なしでもご案内可能な場合（※予約優先）」がございます。お気軽にお立ち寄りください。
福鮨の歓送迎会 ご予約承り中
福鮨自慢の直仕入れ・生本黒鮪を始めとする、歓送迎会に相応しい粒ぞろいの逸品の数々！熟練の鮨職人のにぎりや、茶懐石に精通する総料理長こだわりの和食を各種ご用意、どうぞゆるりとご堪能下さいませ…
■飲み放題プラン（要予約：90分／2,000円、90分／3,000円）もご用意ございます。
■個室は大変人気なお席のため、ご予約の場合はお早めに。
■コース料理等は3日前までにご予約ください。他サイトでのネット予約も同様となります。
■当日予約はお電話で必ずご確認ください。ご予約されていないお客様につきましても、ご来店前に店舗へお電話にて確認いただけるとスムーズです。
■「夜でもご予約なしでもご案内可能な場合（※予約優先）」がございます。お気軽にお立ち寄りください。
つくばで味わう本格江戸前寿司と和食の数々
福鮨は『鮨と会席』の2枚看板。茶懐石まで習得した総料理長のこだわりの本格会席をお楽しみ頂けます。
また季節の旬の食材を巧みに使用したご宴会コースもご用意。鮎や蛤、北海あさり、生牡蠣、国産の松茸、賀茂ナス、鯛の道明寺桜蒸し、山菜の天ぷら、ふぐの徳利蒸しなど、滋味深い食材とお料理の数々をお楽しみ頂けます。
つくばで味わう本格江戸前寿司と和食の数々
福鮨は『鮨と会席』の2枚看板。茶懐石まで習得した総料理長のこだわりの本格会席をお楽しみ頂けます。また季節の旬の食材を巧みに使用したご宴会コースもご用意。鮎や蛤、北海あさり、生牡蠣、国産の松茸、賀茂ナス、鯛の道明寺桜蒸し、山菜の天ぷら、ふぐの徳利蒸しなど、滋味深い食材とお料理の数々をお楽しみ頂けます。
【求人情報】
★スタッフ募集！週1日～勤務OK・未経験大歓迎！・美味しい賄い付き★
仕事：和食料理人、接客、調理補助
資格：未経験大歓迎！経験者優遇：月25万円～
給料：要確認
時間：【ランチ】10:00～14:00 【ディナー】17:00～22:00
休日：不定休、他月1回木曜 年末年始12/31～1/1
勤務：シフト制（月7休）、土日希望休OK
待遇：昇給、制服貸与、マイカー通勤、賄い有、扶養内勤務OK
応募：まずはお気軽にお問い合わせください。
福鮨 TEL：029-896-5550（採用担当 花島）
※可能であれば営業時間外にお願いします。
【求人情報】
★スタッフ募集！週1日～勤務OK・未経験大歓迎！・美味しい賄い付き★
仕事：和食料理人、接客、調理補助
資格：未経験大歓迎！経験者優遇：月25万円～
給料：【ランチ】時給1,050円 【ディナー】時給1,150円 ※土日は＋100円
時間：【ランチ】10:00～14:00 【ディナー】17:00～22:00
休日：木曜定休、他月1回水曜 年末年始12/31～1/1
勤務：シフト制（月7休）、土日希望休OK
待遇：昇給、制服貸与、マイカー通勤、賄い有、扶養内勤務OK
応募：まずはお気軽にお問い合わせください。
福鮨 TEL：029-896-5550（採用担当 花島）
※可能であれば営業時間外にお願いします。
★福鮨のLINE公式アカウントを作成しました！★
お友だち登録をしてくれたお客様限定に
お得な情報（割引・サービス）、最新情報などをお届けします。
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敷居は低く、志は高く
つくば・研究学園駅前の「福鮨 つくば店」では、旬の素材を使った「お任せにぎり」と、日本料理の彩を添えた懐石料理を、こだわりの日本酒、焼酎とともにお楽しみいただけます。
個室もございますので、各種ご宴会にも最適です。
福鮨つくば店 ～株式会社 真帆理～
〒305-0817
茨城県つくば市研究学園5-8-4
ホテルベストランド2F
TEL/FAX：029-896-5550
【営業時間】
ランチ 11:30～14:00(L.O 13:30)
ディナー 17:00～22:00(L.O 21:30)
